台灣好滋味

       台灣也被撐住美食國王，有許多令人垂涎三尺的食物，像是蚵仔煎、牛肉麵、臭豆腐、珍珠奶茶、肉圓等，這些台灣有名的代表美食，經常吸引一大群來自世界各地的遊客前來品嚐，現在我將帶著你們細細的介紹屬於台灣的好滋味。
       「牛肉麵」是路上店家中常見的料理，也是家中午餐晚餐常見的食物，先用西芹、紅蘿蔔、蕃茄等蔬菜清甜的湯頭，搭配牛腱肉以及牛筋熬煮數個小時，肉質軟嫩不會太硬，並且牛筋軟Q加上口感進到的麵條，撒點蔥花，香噴噴的牛肉麵就大功告成了。牛肉麵那撲鼻而來的香氣，總是令我食欲大開，一口接著一口，直到再也吃不下任何東西才願意停下。
        除了清香四溢的牛肉麵以外，「臭豆腐」也是台灣在地的特色美食，雖然有許多外國人並不喜歡臭豆腐的味道，但對台灣人來說卻是一道愛不釋手的美食。先把白豆腐乾或百頁豆腐放入塑膠袋中，加溫水，變成一塊豆腐乳後再封口並訂製半小時（目的是為了將豆腐乾煙臭，若想更臭，可以放到冰箱醃漬過夜），接著中火熱鍋放油，將豆腐乾雜質兩面金黃撈起，搭配台式泡菜，又臭又香的臭豆腐就可以趁熱享用了。說到臭豆腐，我突然想起有一次我們逛夜市時，走著走著年僅五歲的弟弟突然捏著鼻子皺著眉頭喊著：「這是什麼味道？好臭呀！」轉頭一看，原來是一間熱火朝天的臭豆腐攤。臭豆腐吃起來會有喀喀響的酥脆口感，文字越醜，吃的越香，說著說著口水都快流下來了，問我忍不住想大喊一聲：「老闆，麻煩來一份臭豆腐！」
      「台灣好滋味」不僅好吃，也對我們住在這片土地上的人們有著重大的意義，不論是牛肉麵還是臭豆腐，抑或是飽滿多汁的台式牛排、香味四溢的火鍋，都代表著台灣熱情的生命力，感謝這一片土地帶給我們豐富的資源，讓我們有這麼多的特色美食，歡迎世界各地的朋友也都能前來台灣感受濃厚的人情味，多多嘗試各種特色小吃，盡情享用屬於台灣的好滋味。